Una giornata in laboratorio1:35
Dall'alba alla chiusura: dove si nasconde il margine e come i numeri veri cambiano le scelte.
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Il prezzo di vendita lo conosci. Il costo vero di ogni pasta, pane o torta quasi mai. Questi video raccontano perché, e come cambia il lavoro quando lo sai.
Una giornata in laboratorio e la domanda che conta: quanto costa davvero ogni prodotto che vendi.
Dall'alba alla chiusura: dove si nasconde il margine e come i numeri veri cambiano le scelte.
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